miércoles, 25 de febrero de 2015

Whitby!

Hola!
Espero que estéis llevando bien el frío que estos días se ha apoderado de nosotros. Entiendo que estamos en invierno, en pleno invierno, pero a pesar de ello yo, que soy una friolera empedernida, que siempre llega tarde, que corre y que día a día se adentra en las profundas corrientes de aire caliente del transporte público, no lo lleva bien por el riesgo de catarro.

Aun así la calle es mía. No hay nada que me impida pasear, callejear y descubrir nuevos sitios. Eso sí, reconozco y de nuevo hago que quede por escrito para que nada pueda hacer que lo niegue, que me cuesta salir de mi zona de confort y que con nuevos sitios me podría estar refiriendo al bar de la esquina que acaban de reformar. Quizás esto queda exagerado, pero lo cierto es que me siento incomprendida cuando defiendo que “el barrio” también es capaz de sorprendernos. 

Hace unos días saliendo del trabajo como alma que se la lleva el diablo, pasé por un sitio que nunca había visto a pesar de que siempre ha estado. Al principio lo identifiqué como el típico "afterwork" en el que la gente sabe más de ginebras que yo de infusiones. Pero un día divisé algo de color entre tanto gris marengo, y en cuanto pude, organicé con mis amigas un plan "a un sitio chulo del centro" para ver qué se cocía...o exprimía allí.



Y así llegamos al Whitby, un lugar diferente, de diseño sobrio pero elegante, con un toque moderno y un rollo de esos que ahora tiene tanto tirón. Opción de picar, tomar una cerveza con un aperitivo o degustar un gin tonic bien preparado. Pero yo quería probar uno de esos zumos que en un momento de carrera había visto  tras el cristal. Y creo que mereció la pena! La carta es atrayente y los precios por lo menos no te hacen huir. 

Me decanté por el antioxidante, de mango, papaya y piña. El mango es una de las frutas con más propiedades antioxidantes por su riqueza de ácidos (málico, palmítico, p-cumárico, etc), vitamina C y especialmente por su alto contenido en vitamina A. Es capaz de aumentar las defensas del organismo y neutralizar los radicales libres formados por la oxidación, el humo o la contaminación. 
En definitiva, me encantó. Creo que fue la que mejor eligió porque el "anti-todo" (el de frutos rojos) era más ácido. Probadlos! Además son fáciles de hacer en casa. Yo os dejo la foto de la carta bien grande para que os quedéis con la copla ;)

Hoy acabo como he empezado, reivindicando la calle y las calles. Dejad que vuestras piernas os paseen por ellas y descubrid. 

Mucha salud, 
Laura. 

♥♥♥


martes, 10 de febrero de 2015

Remolacheando!

Hola!
Cuántas veces renegamos de cómo Internet y demás tecnologías limitan nuestra vida. Y es que en muchas ocasiones se permiten el lujo de ser las responsables de hacer que nos comuniquemos, trabajemos o pidamos la cena. Pero si lo miramos desde un prisma diferente la facilitan y mucho, quien diga que comprar a golpe de click no es una gozada que levante la mano! Lo importante es no perder el control y saber utilizarlas de forma óptima para sacarles el máximo rendimiento! 

Puede que yo haya traspasado la barrera de lo enfermizo, pero para mí lo peor de una mudanza es el proceso hasta que instalan Internet. Sí, está muy bien estrenar cuadro, nórdico y hasta retrete, pero no nos engañemos, no estás del todo instalada sin un router "decorativo" ocupando un rincón privilegiado de la casa o sin el wifi disipado en el ambiente ...ni feliz. 

Al margen de justificaciones, y ya sana y salva, aquí estoy para hablaros de la remolacha!

La remolacha es una planta originaria del sur de Europa, principalmente de Italia. En la Antigüedad se consumía tanto la raíz como las hojas, que tienen un sabor parecido al de las espinacas. Y aunque nuestros vecinos los franceses no han abandonado su consumo, a día de hoy sólo se utilizan para la obtención de azúcar de mesa o la extracción de alcohol.

Existen dos tipos muy conocidos de esta planta, la remolacha roja y la blanca, pero es la remolacha roja la que generalmente se destina a la alimentación como hortaliza fresca, mientras que la blanca se emplea para la producción de azúcar. 

La remolacha roja tiene grandes propiedades medicinales. Destaca por ser un gran anticancerígeno y prevenir la aparición de tumores gracias a su alto contenido en flavonoides, principalmente de betanina, que es el que le da el pigmento rojo. Es un alimento rico en hierro, por lo que está muy recomendado en el embarazo o durante la menstruación. Tiene propiedades rejuvenecedoras porque posee gran cantidad de ácido fólico, que también previene enfermedades coronarias y nos hace producir más glóbulos rojos. El ácido fólico nos viene genial además para el cuidado del cabello, la piel y las uñas. 

Es un alimento muy enérgico porque es rico en hidratos de muy fácil asimilación. La remolacha se caracteriza además por proporcionarnos mucha fibra, combatir la retención de líquidos y depurar la sangre gracias a sus propiedades alcalinizantes, que ayudan al hígado a realizar su función depurativa.  


Pero amigos sé lo que estáis pensando..puede que la remolacha pertenezca a una lista de alimentos "difíciles" (de cocinar, comer y digerir).  Pero como ya os he comentado en otras ocasiones, siempre hay alternativas. Y aquí va una  muy apetitosa: el salmorejo de remolacha! 

Aunque está compuesto de varios ingredientes, comprobaréis que tiene un sabor más dulce.  Os garantizo que está buenísimo y su textura es muy suave. Yo lo tomo como el de tomate,  del tiempo y suprimiendo el jamón, sólo con huevo. Os dejo la receta por si os animáis a hacerlo vosotros mismos (aquí)

La botella de la foto es de 1L y tiene un precio de alrededor de 4€. La podéis encontrar en muchos supermercados. Yo lo compré en Opencor. 




No renunciéis a alimentos tan saludables como éste. La que os propongo es una manera de tomarla, pero hay muchas más (para más info, consulta Internet ;)

Por cierto, como ya os he dicho alguna vez, este blog es algo muy especial para mi. Sobre todo porque está dedicado. Hace poco, me convencieron para participar en un concurso de blogs, así que Marcelita se clasifica en la categoría de Salud y Vida sana. Os dejo el enlace por si os apetece y creéis que se merece vuestro voto. Gracias por anticipado!!

http://lablogoteca.20minutos.es/premios-20blogs/mis-votos/

Mucha salud,
Laura. 

♥♥♥