Cómo han ido las vacaciones? Seguro que el que más o el que menos ha tenido algún día de descanso! Los primeros meses del año se hacen más duros porque hace frío, los días continúan siendo muy cortos y encima la Semana Santa no llega siempre en la misma fecha. Recuerdo como en el colegio el segundo trimestre era el que menos nos gustaba, los profesores eran más exigentes porque los finales estaban a la vuelta de la esquina. A mí se me hacía eterno.
Ahora sólo nos queda un poquito para el verano. Con la primavera recién llegada, los días son más largos y parece que cunden más. Apetece quedar con amigos, hacer deporte y lucir cambio de armario con looks más ligeros y favorecedores.
Hoy os quería hablar del jengibre, que nos ayudará a estar más guapos y a controlar nuestro peso de cara al buen tiempo. Esta planta herbácea, de sabor y olor exótico, tiene su origen en el sudeste asiático y se ha utilizado siempre con diferentes fines medicinales y culinarios. La parte que se emplea para dichos fines, es la raíz (rizoma), un tubérculo de forma gruesa y agrietada tal y como veis en la foto. Es así como yo lo compro, en forma de raíz seca, que es la forma más extendida de comercializarlo en Europa.
Aunque se añade tanto en alimentos dulces como salados (incluso en bebidas), normalmente yo lo añado rallado sobre diferentes platos como si fuera una especia. El sabor es muy fresco y tiende a ser algo picante. Mi madre siempre deja su seña de identidad añadiendo un par de trocitos en las lentejas dándoles un toque de lo más saludable ;)
Para los que nunca hayáis oído hablar de este condimento culinario, deciros que consigue estimular los jugos gástricos, que es un gran antioxidante y que nos ayuda a perder grasa corporal. Por otro lado, previene las afecciones coronarias, disminuye la presión arterial, alivia dolores musculares, es antiinflamatorio y combate infecciones. Yo creo que merece la pena probarlo!
Lo podréis encontrar en muchos supermercados y su precio no llega a los 3 euros.
Aunque ya teníamos ganas de un poco de sol y buen tiempo, no olvidéis que los cambios de estación pueden hacer que las defensas disminuyan y nuestra salud se resienta, así que intentemos hacer todo lo posible para cuidarnos y estar prevenidos.
Muy contenta de haber dado la bienvenida a esta preciosa estación, pero yo cambio el refrán: "que la primavera me deje entera!" ;)
Mucha salud,
Laura.
♥♥♥
Aunque ya teníamos ganas de un poco de sol y buen tiempo, no olvidéis que los cambios de estación pueden hacer que las defensas disminuyan y nuestra salud se resienta, así que intentemos hacer todo lo posible para cuidarnos y estar prevenidos.
Muy contenta de haber dado la bienvenida a esta preciosa estación, pero yo cambio el refrán: "que la primavera me deje entera!" ;)
Mucha salud,
Laura.
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